Øyvind Hjelle, anerkjent kokk og vår matfaglig ansvarlige

Øyvind Hjelle er matansvarlig i The Broth Company. Selv nøyer Øyvind seg med å si at han har jobbet med nesa ned i gryter fra all verdens kjøkken i over 30 år, men vi tenker at det er betryggende for kunder og potensielle kunder å vite at han ikke er hvem som helst i matverdenen.

I 2017 mottok Øyvind Kokkenes kokk-prisen, som er en heders-/bransjepris til kokker, fra kokker. Han har jobbet som kokk i flere av Oslos beste restauranter og var blant annet i en årrekke kjøkkensjef på den sagnomsuste restauranten Palace Grill på Solli Plass. Han var også med å starte Kulinarisk Akademi, der han arbeidet som matfaglig konsulent samtidig som han etablerte seg som matskribent for en rekke riksdekkende aviser. I tillegg til å være en kjent matskribent er han også kjent som kokk i flere matprogrammer.

Hos oss jobber Øyvind med produktutvikling, svarer på matfaglige spørsmål og viser oss hvordan drikkekraft enkelt kan smaksettes til store smaksopplevelser.