Broth Barista
Lemon & Rosemary Latte.
Miks deg en varm kopp skummende Chicken eller Beef broth med freshe smaker av sitron, rosmarin, hvitløk og olivenolje. Denne er perfekt som en appetittvekkende umamirik start før et måltid, eller bare som en god kopp når det måtte passe deg best!
Slik gjør du
- Varm brothen til kokepunktet i en liten kjele.
- Riv/mos hvitløk, rosmarin, sitronskall, olivenolje og en liten klype salt sammen og tilsett dette i den varme brothen.
- Kjør dette sammen med stavmikser i 30 sekunder mens du sper inn den kalde melken. Drikken får nå en fyldig, delikat og luftig «latte» konsistens og uteseende.
- Smak til med salt og pepper og noen dråper sitronsaft som siste finish.