Chunky Tomatsuppe

Slik gjør du

Fres hakket løk, gulrot og hvitløk i olje på middels varme til de er myke. Tilsett hakkede tomater, kraft og sukker. La suppen småkoke i 30 minutter. Juster smaken med salt og pepper. Server med et garnityr av fersk basilikum, revet parmesan og et halvt egg. Nytes umiddelbart!

DETTE TRENGER DU TIL FIRE PORSJONER
1 løk, hakket
1 gulrot, hakket
2 fedd hvitløk
1-1,25 kg beste kvalitet Tomater, hakket
(eventuelt to bokser hakkede tomater)
0,5 l Vegetable Broth/Chicken Bone Broth
Klype sukker
Oliven olje