Enkel Blomkålsuppe

Lag en fløyelsmyk og mettende hverdagsmiddag på under ti minutter med denne enkle oppskriften på blomkålsuppe, løftet med smaksrik kyllingkraft (Chicken Bone Broth) eller grønnsakskraft.

Lag en jevning av smør, mel og helmelk. Tilsett Chicken Bone Broth eller Vegetable Broth, og kok raskt opp under omrøring. Tilsett blomkål, salt og pepper, og småkok i ca. fem minutter under omrøring. Bruk en stavmikser og kjør suppen glatt. Strø kuttet vårløk over suppen før servering. For mer smak kan det pyntes med chilikrydder og persille. Velbekomme!

DETTE TRENGER DU TIL FIRE PORSJONER
2 blomkål, delt i biter
3 dl helmelk
2 ss mel
2 ss smør
1 liter Kyllingkraft (Chicken Bone Broth) (eller 1 liter Vegetable Broth)
3 vårløk, hakket
Salt og pepper