Frisk saus til pinnekjøtt

Finhakk løken og steke den blank (ikke brun) i smøret i ca 1 minutt på moderat/høy varme. Rør inn mel og fres dette sammen i minst 30 sekunder slik at melet slipper ”råsmaken”. Rør inn pinnekjøttkraften, oksekraften og fløten under konstant omrøring til den er kokt godt opp, og smak til med salt, pepper, sukker og eddik.

DETTE TRENGER DU
100 g smør
1 stk finhakket løk
5 ss mel
5 dl pinnekjøttkraft
5 dl Beef Bone Broth
3 dl fløte
4 ss hakket kruspersille
3 ss lys vineddik
2 ss sukker

Smak til med svart pepper og salt.