INGREDIENSER (2 porsjoner)
- 3 ss olivenolje
- 1 løk
- 3 fedd hvitløk
- 500 g fryste erter
- 5 dl Chicken Recovery eller Chicken Sensitive
- 100 g spinat og/eller brennesle
- 2 ss sitronsaft + litt revet sitronskall
- Salt og pepper etter smak
Fordeler
En frisk og lett vårsuppe med erter, spinat og sitron. Den silkemyke konsistensen og de grønne smakene gjør dette til et enkelt og næringsrikt måltid som passer perfekt gjennom hele våren.
Allergener
Grønn vårsuppe
Med kraft, erter og kjærlighet
Våren fortjener noe grønt, varmt og godt i skålen. Denne suppen er enkel å lage, frisk i smaken og får ekstra fylde fra vår Chicken Recovery eller Chicken Sensitive.
Slik gjør du
-
Finhakk løk og hvitløk, og fres det godt i en varm Kjele med olivenolje eller smør.
-
Tilsett erter og kraft, og la det koke i 5 minutter. Ha deretter i spinat eller brennesle, og kok videre i 3 minutter.
- Trekk kjelen til side og miks suppen godt med stavmikser eller i en blender til den blir helt glatt og silkemyk.
-
Smak til med salt, svart pepper, sitronsaft og litt revet sitronskall.
Toppingtips
- Prøv en frisk topping med Rørosrømme blandet med grovhakket mynte, koriander, vårløk og cashewnøtter.
- Vil du gjøre suppen mer mettende, kan du toppe den med strimler av kyllinglår stekt med hvitløk, spisskummen, pepper og sitron.