Til nettbutikk

Grønnsaksuppe med vår supersunne grønnsakskraft
(Sensitive)
Til denne oppskriften trenger du oksekraft SENSITIVE 0.5l
Bestill kraft her
INGREDIENSER
  • 2 ss olivenolje
  • 1 løk, hakket
  • 2 hvitløksfedd, hakket
  • 2 gulrøtter, skrelt og skåret i skiver
  • 1 stor purre, skåret i ringer (kun den hvite og lysegrønne delen)
  • 2 poteter, skrelt og skåret i terninger
  • 1 liten kålrot, skrelt og skåret i terninger
  • 1 liten blomkål, delt i små buketter
  • 1 liten brokkoli, delt i små buketter
  • 2 liter valgfri broth
  • 2 dl grønne erter (ferske eller frosne)
  • 1 bunt frisk persille, finhakket
  • Salt og pepper etter smak
  • Saft fra 1/2 sitron
Fordeler
Allergener

Grønnsaksuppe

Deilig grønnsakssuppe med norske sommergrønnsaker og valgfri Broth.

Denne oppskriften gir en næringsrik og smakfull suppe som utnytter de beste norske sommergrønnsakene, med en ekstra dybde av smak fra vår Broth. Nyt måltidet!

Slik gjør du
  1. Skjær alle grønnsakene i passende biter som beskrevet i ingredienslisten.
  2. Varm olivenolje i en stor gryte over middels varme.
  3. Tilsett hakket løk og hvitløk, og stek til løken er myk og gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
  4. Tilsett gulrøtter, purre, poteter og kålrot i gryten.
  5. Stek i ytterligere 5 minutter under omrøring.
  6. Hell i valgfri Broth og bring suppen til kokepunktet.
  7. Skru ned varmen og la suppen småkoke i ca. 15 minutter, eller til grønnsakene begynner å bli møre.
  8. Tilsett blomkål- og brokkolibuketter i gryten og la suppen småkoke i ytterligere 10 minutter.
  9. Tilsett grønne erter og finhakket persille.
  10. Smak til med salt og pepper.
  11. La suppen småkoke i noen få minutter til ertene er gjennomvarme.
  12. Smak til med sitronsaft for å friske opp smaken. Server suppen varm, gjerne med et godt brød ved siden av.

 

Tips
  1. Du kan variere grønnsakene etter hva som er i sesong eller hva du har tilgjengelig.
  2. Suppen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager, eller fryses for lengre oppbevaring.