Spicy Gulrotsuppe

Slik gjør du

Chili, ingefær og hvitløk stekes i en kjele. Legg resten av grønnsakene i kjelen og hell over 1 liter med Chicken Bone Broth (kyllingkraft). Kokes i ca 15-20 minutter. Bruk en stavmikser og kjør suppen glatt. Tilsett kokosmelk og kok opp. Smak til med lime, salt og eventuelt mer chili krydder. Servér med fersk koriander. Velbekomme!

DETTE TRENGER DU TIL FIRE PORSJONER
6 gulrøtter, hakket
2 rød chili, hakket
1 rød paprika, hakket
3 cm ingefær, hakket
3 fedd hvitløk, hakket
1 liter Chicken Bone Broth
3 dl kokosmelk
1 lime
Fersk koriander